店名：山根壽司
地址：台南市中西區民族路2段357號
電話：06-2252095、06-2200733
要去台南的前天
在台南念過書的同事說一定要去吃山根壽司
還有買連德堂煎餅
於是到了台南
便請當地朋友帶我去山根壽司
攤子上的菜單
點完菜後得先結帳
之後會有店員上菜
因為是中午用餐時間
排隊結帳的人很多
菜單~~
我們三個女生就點了不少菜
全部630 不加服務費
綜合生魚片壽司
有旗魚 鮪魚 鮭魚
因為事先有在魚肉上面塗醬
就不用再另外跟店家要醬
吃起來很新鮮 魚肉有彈性
不會有冷凍解凍後的脆脆口感
這道cp值偏高
鐵火捲
看過日本節目都知道鐵火捲是鮪魚的壽司捲
但店家改良成是綜合生魚捲
有鮪魚跟鮭魚
鮭魚分成有芥末跟無芥末
店家在飯裡放進醬汁
不過吃起來偏鹹
這道我就覺得soso
蝦卵手捲
這道的cp值不高
我也覺得味道過鹹
裡面除了魚卵跟飯外 還有加小黃瓜絲
飯量有點少 配上小黃瓜絲
一樣無法把鹹度降低 (另一方面來講也可能是海苔的鹹份太高所造成)
綜合壽司
cp值普普 看起來很普通
味道也還好
魚卵沙拉
店家在切開前有稍微煎了一下
把魚卵的微腥味去除 讓香味出來
外皮也煎的脆脆的
夾一片魚卵跟少許高麗菜絲 沾一點點沙拉醬 入口的味道非常剛好
魚卵跟魚卵帶脆感外皮跟高麗菜 那種口感滋味真的非常適合下飯
蛤蜊鹽燒
用鹽烤的料理方式 可以吃出蛤蜊的原味
蛤蜊的香甜 與湯汁 都是精華
這盤上桌不久 就被我們三個人吃完了
cp值我覺得很高
日式炸豆腐
朋友點了這道
我偷偷夾了一塊來吃XD
現炸好的豆腐 淋上醬油跟現磨的蘿蔔泥 滋味也很好
但我還是比較喜歡芥末美乃滋口味的炸豆腐
蒸蛋
蛋很綿密 可能有用篩網濾過
湯底喝起來很順 是有放高湯吧
蒸蛋裡的料有魚板 瘦肉 蛤蜊
但卻不會把蛋的味道壓下去
全部的料合在一起非常剛剛好
這道的CP值也很高
鮭魚飯
這道普普
雖然我很愛吃鮭魚
不過這樣的裝法
我覺得用茶泡飯的方式去食用會更OK一點
肉串
肉質很鮮嫩
其實不用沾七味粉就很夠味
也是一道很下飯的菜
怎大多吃的東西阿....
因為我很喜歡美食嘛XD